Bir-Aradalık Pratiği Olarak Yemek: Restoran, Sokak, Pop-Up, Piknik
Sadece biyolojik bir ihtiyaç ya da sosyal bir etkinlik değil, bir aradalığı kutlamanın da bir yolu ‘yemek yemek’. Adet, adap ve geleneklerden günümüz konseptlerine, pop up yemek serilerine nasıl bir dönüşüm var? Modern gastronomi sahnesinde neler oluyor? Yazar, anlatıcı ve illüstratör Lara Lakay’ın moderatörlüğünde gerçekleşecek söyleşi, yeme-içme modasındaki yenilikleri keşfediyor.
KONUŞMACILAR
Emirhan Paralı
Berfin Erdoğan
MODERATÖR
Lara Lakay
